Presencia en Internet y redes sociales

Robin Food es líder indiscutible en YouTube, con casi 11 millones de reproducciones de sus vídeos.

En Robin Food TV encontrarás todos nuestros programas de televisión, más de 600 horas de cocina y diversión.

Necesitarías 25 días con sus noches para ver todos los programas de Robin Food TV, así que vete preparando un camión de palomitas.

  • El 77% de las visualizaciones de YouTube se hace desde España, un 4,3% desde México y un 2,5% desde Argentina y 2,4% desde EEUU y el otro 14,9% diversos países de Latinoamérica y Europa (UK, Alemania, Francia, Argentina, Colombia, etc.).
  • Robin Food cuenta además con Robin Food TV, www.robinfoodtv.com, el único sitio que tiene junto al blog las recetas detalladas, además de tener todos los programas de las 7 ediciones visibles y pestañas específicas ideadas para los vídeos de marcas comerciales.
  • David de Jorge se difunde en las redes sociales a través de Facebook, Twitter e Instagram.
  • Entre David de Jorge y Martín Berasategui suman más de 850.000 seguidores en redes sociales.
  • Los vídeos colocados en Facebook tanto en el canal de David como en el Martín tienen una gran aceptación. Raro es el vídeo en el canal de David que no tenga menos de 20.000 reproducciones. Y en el de Martín unas 50.000 reproducciones, aunque hay algunos vídeos de casi 300.000 reproducciones.
  • Más de 100.000 visitas únicas mensuales al blog, blog.daviddejorge.com

David de Jorge tiene más de 325.000 seguidores en redes sociales

Instagram

78.717 seguidores. 4.501 imágenes.

Viña Salceda reserva 2011. Mis padres han sido tenderos toda la vida y en las celebraciones destacadas sacaban de un armarito esquinero azul del trastero del garaje sus botellas de Salceda y era como un chupín de inicio de fiestas patronales. Este que traemos a colación sigue guardando las hechuras de la casa pues lo guisan con Tempranillo y Graciano procedentes de viñedos que tienen casi mi edad, y el vino espera pacientemente  guardado en barricas bordelesas durante 20 meses. En la copa nunca defrauda y me recuerda a mi viejo, con sus gafas diminutas, sirviéndoselo a sus amigos en la mesa del jardín, con esa borrachera de fruta y madera tostada, masticable, riojano y parido para hacer feliz a las cuadrillas. Casi nada.

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Queso de oveja Altolacruz. El lema de la casa es el latinajo “per aspera ad astra”, que viene a ser algo parecido a que quién se lo currela, come pan del día y lo cierto es que nuestros amigos cordobeses llevan ya muchos años afinando y comercializando por toda España queso artesano de oveja. Son firmes defensores del trabajo bien hecho, pues anteponen la calidad y artesanía de la producción a la cantidad de la misma, y su forma de tratar la leche les proporciona piezas de gran prestigio reconocidas por los clientes. El asunto se fragua en Tierra de Campos, provincia de Zamora, donde las ovejas se alimentan de los pastos autóctonos, rodeadas de ganado, campos labrados y ese viento recio que ayuda a que sus quesos maduren. Es tierra de cereal y desarbolada, con un clima extremo y de escasa lluvia y su paisaje se consideró siempre como la más típica postal de la meseta castellanoleonesa. En su elaboración no se efectúan en la leche tratamientos que alteren su composición, pues tan solo se utilizan leche cruda de oveja, cuajo natural de lechazo y sal, elaborándose manualmente, queso a queso. La curación es lenta y rigurosa, en un proceso natural que se alarga desde los tres meses del queso curado, hasta los diez meses del queso añejo. Al corte presenta ojos desigualmente repartidos en una pasta color marfil prensada y firme, lo que le proporciona densidad y una agradable mantecosidad en la mordida. Al igual que es una fiesta tener la fortuna de guardar en la cocina de casa un buen jamón ibérico, no lo es menos poseer una de estas piezas de casi tres kilos, con esa corteza que varía de color, desde un amarillento claro a un precioso pardo oscuro, como los abrigos buenos de Elena Benarroch, eso sí, con sus impresiones de tabla características en ambas caras y del cincho de esparto en todo su contorno. Su sabor es pronunciado con matices potentes y picantes, que se incrementan aún más en las piezas añejas, pues se cubren con una fina capa de aceite de oliva, lo que le aporta un aroma característico y oscurece en mayor medida su corteza. En definitiva, estamos ante un queso que corta el hipo, seleccionado por gente que sabe lo que se trae entre manos.

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Baluarte rosado 2016. Aún hay gente que frunce el ceño cuando apareces en un aperitivo con una copa de vino rosado, “claretico” o como puñetas deseen denominarlo, ¿ande vas con eso? Y que quieren que les diga, últimamente me parece la mejor compañía para la ensaladilla rusa, la croqueta, la gilda, los calamares y la banderilla de huevo cocido con mahonesa, gamba y aceituna manzanilla sin hueso atravesada por un palillo mondadientes. Éste nos lo sirven bien fresquito desde Cintruénigo y en su composición emplean racimos de la variedad Garnacha, que le dan al asunto un carácter joven, vivo y elegante, ¡haiba la monda!

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